Pfeilwurzel tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	455 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 9 % NW) 9 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	178 µg (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	163 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.725 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.583 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.842 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.607 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	366 µg (≈ 6 % NW) 6 %	336 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	96 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	805 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	739 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	-3,6 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	482 mg (≈ 12 % NW) 12 %	442 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	13 mg	12 mg
Chlorid	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.344 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.233 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	251 µg (≈ 3 % NW) 3 %	230 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	117 µg (≈ 9 % NW) 9 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	95 µg (≈ 3 % NW) 3 %	87 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	19 g	18 g
Broteinheiten	1,69 BE	1,55 BE
Broteinheiten	2,03 BE	1,86 BE
Broteinheiten	1,35 BE	1,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	101 mg	93 mg
Fructose (Fruchtzucker)	101 mg	93 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	202 mg	185 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	101 mg	93 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	101 mg	93 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.995 mg	18.344 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.995 mg	18.344 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	167 mg (≈ 11 % NW) 11 %	153 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	279 mg (≈ 10 % NW) 10 %	256 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	223 mg (≈ 10 % NW) 10 %	205 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	72 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	196 mg (≈ 63 % NW) 63 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	139 mg (≈ 7 % NW) 7 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	223 mg (≈ 20 % NW) 20 %	205 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	251 mg (≈ 13 % NW) 13 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	390 mg	358 mg
Histidin	112 mg (≈ 15 % NW) 15 %	103 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.203 mg	2.021 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	239 mg	219 mg
Asparaginsäure	636 mg	583 mg
Glutaminsäure	669 mg	614 mg
Glycin	251 mg	230 mg
Prolin	201 mg	184 mg
Serin	262 mg	240 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.258 mg	2.072 mg
Harnsäure	15 mg	14 mg
Purin	6 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	21 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	95 mg	87 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,52 :1	4,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,24 :1	41,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	68 mg	62 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	74 mg	68 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	21 mg	19 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	19 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	95 mg	87 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	21 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	116 mg	106 mg
Langkettige Fettsäuren	211 mg	194 mg
Glycerin und Lipoide	91 mg	83 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	129 mg	118 mg
Poly-Hexosen	300 mg	275 mg
Poly-Uronsäure	129 mg	118 mg
Cellulose	283 mg	260 mg
Lignin	17 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	429 mg	394 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	429 mg	394 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	1,9 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	2,8 P	2,6 P
P4	2,8 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	0,29 g
Rohasche	1,5 g	1,4 g
Rohfaser	0,4 g	0,4 g
Rohfett	0,3 g	0,3 g
Rohprotein	4,5 g	4,1 g

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